шоколад

Печеньки с шоколадными каплями

Печеньки с шоколадными каплями

Не все гениальные рецепты придуманы гениальными шеф поварами. Да, наш брат, вернее, сестра-кулинарка тоже приложила руку к некоторым гастрономическим шедеврам. Возьмем, к примеру, песочное печенье с шоколадной крошкой. Наверняка вы видели в зарубежных фильмах, как деткам на ночь дают такое печенье со стаканом молока. А ведь если бы не одна простая американская домохозяйка, никогда и не увидели бы…

Подробнее «Печеньки с шоколадными каплями»

Шоколадно-грушевое утро

Шоколадно-грушевое утро

Вернемся к разговору о гастрономических парах — что без чего не может жить и что с чем сочетается. Мне на ум в первую очередь приходят мясные блюда: утка с вишневым соусом, свинина с яблоками, баранина отлично сочетается с розмарином, а британцы не будут есть баранину без мятного соуса. Если рыба, то к ней обязательно укропчик и лимон, к ракам — пиво. Овощи тоже не отстают: в салате помидоры хорошо дружат с огурцами (правда, итальянцы со мной не согласятся — какие огурцы? моцарелла!), капуста с морковкой (прозаично, но вкусно), руккола ни куда без сыра, причем это должен быть какой-нибудь итальянский вариант: пармезан, пекорино или опять же моцарелла.

Подробнее «Шоколадно-грушевое утро»

Великолепное трио — шоколад, карамель, орехи

Великолепное трио — шоколад, карамель, орехи

В последнее время я очень активно выкладываю в инстаграм небольшие заметки о своих путешествиях и кулинарных экспериментах. И там же мы общаемся с подругами, моими дегустаторами, справедливыми критиками и двигателями моего кулинарного прогресса. Одна из них любит кинуть какую-нибудь вкусную картинку в директ с непрозрачным намеком, игнорировать который нет никакой возможности. Так вышло и с шоколадными кексами под сливочной карамелью.

Подробнее «Великолепное трио — шоколад, карамель, орехи»

Шоколадное настроение

Шоколадное настроение

Шоколад, орехи, вишня, еще немного того, немного другого, чуток времени — и можно наслаждаться вкуснейшим десертом, который язык не поворачивается назвать обычным печеньем. Если вы любите шоколад, вы точно попали по нужному адресу. Сегодня печем печенье, способное и скрасить серые будни, и стать отличным подарком вашим близким и любимым.

Подробнее «Шоколадное настроение»